Le gâteau en mousseline est un délice semblable à un nuage. J’ai omis le sirop de sucre que l’on trouve souvent dans d’autres recettes, car je pense que cela nuit à la légèreté de la texture – vous voulez une mie moelleuse et aérée. Vous pouvez utiliser une crème au citron du commerce pour plus de facilité, mais j'en ai partagé une faite maison si vous avez envie de l'essayer ; J'aime un peu de piquant pour contraster avec la douceur ronde de l'enrobage crème vanille.
Gâteau mousseline au citron
Le gâteau fini se conserve au réfrigérateu...
[Courte citation de 8% de l'article original]